麦仁非常有营养的食物,营养价值高,那么麦仁应该怎么做才好吃呢?麦仁的功效与作用到底是什么呢?下面我们来介绍下吧!麦仁怎么做好吃枸杞羊肉麦仁粥材料:枸杞子20克、小麦仁200克、羊肉75克、料酒10克、葱姜汁15克、精盐、鸡精各3克、味精1克、胡椒粉0*5克、湿淀粉2克*做法:1、枸杞子洗净*羊肉切成丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0*5克、湿淀粉拌匀入味上浆*小麦仁淘洗干净,下入清水锅中用大火烧开,改用小火煮到微熟*2、加入余下的料酒、葱姜汁,下入羊肉丁烧开,煮至熟烂*加入鸡精、余下的精盐*3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠,加味精、胡椒粉,出锅装碗即成*麦仁南瓜粥的做法材料:麦仁、南瓜、冰糖*做法:1、麦仁和去皮切块南瓜放入砂锅中*2、加入适量清水*3、中大火煮开放入冰糖,转小火焖10分钟就好了*五谷杂粮养生粥的做法材料:荞麦1大匙、薏米1大匙、黑米1大匙、芡实1大匙、脱皮绿豆1大匙、糙米1大匙、红豆1大匙、麦仁1大匙、红枣10粒、桂圆10粒、粳米100克*做法:1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时*桂圆去壳*红枣、粳米洗净待用*2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火*等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火*如此,喷气三次后即可*3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳*麦仁的功效与作用软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉*而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉*麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂*甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等*麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分*麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度*二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量*功效:阳痿早泄,小儿营养不良,骨折,骨质疏松,男性疾病,骨科疾病都有治疗效果*注意事项介绍适用人群健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质食用禁忌高血压的人避忌食用*如何挑选麦仁分为软、硬两类,二者之间的区别在于其麸质蛋白含量*软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉*硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉*