胆固醇高还是一个比较危害身体健康的，胆固醇高随时会患疾病，所以饮食加锻炼是很重要的，那么胆固醇高可以吃虾吗，胆固醇高不适合吃什么呢。胆固醇高可以吃虾吗?食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。胆固醇高不适合吃什么1、动物的脑子按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。2、动物内脏包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。3、蛋黄1个鸡蛋含胆固醇292*5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0*5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。4、鱿鱼、贝壳类每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。5、奶油、黄油等这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。胆固醇高适合吃什么食物1、苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。2、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。3、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。4、牡蛎富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。5、杏仁胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。6、海带含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。胆固醇每天摄取多少每日胆固醇摄入量一般人不要高于六百毫克为宜，如按每人每天的动物性食品量为一个鸡蛋，一百五十克瘦肉，五十克鱼肉，以及一瓶鲜牛奶计算，其胆固醇的摄入量为四百到五百毫克，这个数字对于一般人来说是合适的。

但是我们要建议有心脑血管疾病的患者，应该控制胆固醇量到三百毫克以下。