蚕豆和牛肉可以一起吃,有健脾益气的效果!那么蚕豆牛肉汤应该怎么做好吃呢?蚕豆牛肉汤的功效和作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!蚕豆牛肉汤(1)材料精牛肉500克,新鲜蚕豆250克,盐、葱、姜各适量,冷水适量*(2)制作程序1*精牛肉切2*5厘米长、2厘米厚的块,人炒锅,加盐、葱、姜、冷水适量*2*武火烧沸后转文火炖熬至牛肉六成熟,加鲜蚕豆(或水发干蚕豆)续炖熬至熟*(3)药膳功效补肝肾,益精血,强筋健骨*适用于虚廐、消渴、骨折、骨质疏松等症*功效作用介绍深秋是喝汤补体的好时节,想要调理脾胃,多喝牛肉汤是最好的了,特别是经过长时间炖煮的牛肉汤,更容易吸收,做起来也不会太麻烦*可以买一斤黄牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,炖上8到12个小时就好了,这时牛肉已经基本炖烂,可以不吃,单喝汤便可以*现在天气转凉,如果您感觉胃部隐隐作痛,喝这种牛肉汤是再合适不过的了*深秋喝牛肉汤有更好的暖胃作用*牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成*因此,每天喝一小碗炖好的汤,比吃牛肉更好吃牛肉注意事项1、老人小孩不宜多吃牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃*2、牛肉不可以烤牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质*3、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功*二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人*性味有所抵触,故不宜同食*4、肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降*5、不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用*适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率*6、不可以和白酒一起食用牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化*