中国的中西合璧糕点行业有很大的发展空间，烘焙工作岗位缺口很大。随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界的交流也越来越频繁。考西式面点师培养目标与要求是什么？

西式面点师就业前景

中国的中西合璧糕点行业有很大的发展空间，烘焙工作岗位缺口很大。随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界的交流也越来越频繁。中国消费者的饮食习惯已经逐渐改变。蛋糕和糕点等烘焙食品已经进入了普通人的家庭生活。90后等新生代消费者将逐渐成为主要消费者，更西化的烘焙食品渗透率将提高；烘焙已成为中国年轻消费者时尚休闲的新选择，市场发展空间巨大。根据中国烘焙师消费协会的预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率将达到45%。未来五年，社会对糕点烘焙师的需求将达到200万。目前，全国只有100万员工，行业缺口每年将达到10万人。

考西式面点师有什么用

饮食习惯的改变促进了家庭早餐对面包和糕点食品的消费增长。面包和糕点早餐具有很高的营养价值，应及时适口，无论面包或糕点的种类如何，上都丰富多彩，不断推陈出新。除了传统常见的面包和糕点食品，近年来出现了强化营养、注重保健的面包和甜点产品。例如，螺旋藻面包、纤维面包、小麦面包、钙面包和全营养面包满足了多种消费者的不同需求。

西式面点师工作内容

1*根据糕点的原料，制作相应的西式糕点；2*对西式糕点的制作工艺了如指掌，了解市场需求；3*使用各种烘焙技术使糕点成熟；4*使用各种装饰技术和蛋糕涂布技术制作蛋糕；5*准备蛋糕制作所需的原材料；6*调查市场上西式糕点的趋势和顾客的喜好。

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