很多人都喜欢吃海鲜，很多人也爱吃海鱼，自认为海鱼比淡水鱼的营养价值更高，小编只能说彼此彼此吧。在这里，小编就来说一说鲅鱼的功效和作用。鲅鱼的功效和作用鲅鱼不仅营养丰富，可以起到抗衰老的作用，同时止咳的效果也十分显著。1、止咳平喘：鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。2、提神抗衰老：鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼的食用禁忌1、鲅鱼不能喝牛肝一起吃，易出现消化不良。2、吃鱼前后忌喝茶。3、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。鲅鱼的适宜人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。鲅鱼可以适合身体虚弱的人群食用哦，而且还可以缓解贫血和营养不良的情况。红烧鲅鱼的做法1*鲅鱼2块。2*将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3*锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。4*炸好的鲅鱼。5*葱切段，姜切片，八角一个。6*锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。7*倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。8*放入鲅鱼。9*加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。