素质型经理人也就是一个餐饮职业经理人综合能力的问题。能力有大小，但一个人的能力是不断地发展，是不断地的。人都是学而知之的，而不是生而知之的。这类经理人通常能够扎实工作，用心地思考用心做事，对市场的感悟能力、对市场的度强烈。

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