苦瓜是被证实具有减肥功效的，但前提是正确的食用方法，才能达到减肥的效果。那么，苦瓜炒肉能减肥吗？减肥可以吃苦瓜炒肉吗？苦瓜炒肉的做法主料猪肉200g、苦瓜300g辅料食盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5个、植物油1茶匙步骤1、猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。2、苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片。3、干辣椒剪断备用。4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香。5、倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。6、放入苦瓜，调入生抽大火翻炒。7、食材都炒熟后，调入食盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅啦！营养分析营养素含量(每100克)热量(大卡)87*50碳水化合物(克)4*22脂肪(克)6*70蛋白质(克)3*68纤维素(克)1*11热量(可食部分热量)盘苦瓜炒肉丝(350*0克)306大卡标准(100克)88大卡苦瓜怎么吃减肥苦瓜性寒凉；减肥就是利用了苦瓜的这一特点。1、用它的寒凉来去除夏日的闷热，燥热，是夏日祛暑的好帮手。2、每天生吃一根，可以分着吃，还可以慢慢吃掉整根，建议大家分段实用。清洗干净，中间分开，去瓤，就可以食用了。苦瓜凉拌1、苦瓜一根，洗净，去瓤，切成薄片。2、用盐水浸泡苦瓜片一会，让苦味少一些。3、把水分控干，加入醋，拌匀即可实用。