能力是人的综合素质在行为上的外在表现，素质是能力的内在基础，是人的本质力量；其次，能力是指人驾驭活动本领的大小和熟练程度，是人在某种实际行动和现实活动中表现出来的、可以实际观察和确认的实际能量；第三，能力是指人的实际工作表现及其所达到的实际成效，在影响活动效果的诸因素中是***基本的因素　　目前，随着国民经济的增长，餐饮职业经理人证书考试。酒店业等服务型企业取得了快速发展，但是高增长的利润背后却掩盖不了酒店业人才供需矛盾的尴尬。要改变这一局面，必须了解从事该行业究竟需要哪些职业能力,以及对于该职业来说各种能力的重要性程度，以此为依据才能制定出正确的培养目标和规格。本文选取酒店行业中餐饮部门经理这一职位，通过借鉴相关理论研究和对餐饮经理的问卷调查，总结了餐饮经理职业能力的四大构成要素：即方法能力、社会能力、个人特质，四大能力下属十八项具体职业能力。　　我国餐饮管理的现状从目前我国的餐饮行业发展状况来看，我国的餐饮行业还是使用传统的管理模式，这种管理模式缺少了统一性、正规性以及有效性。随着社会经济的不断发展，为了满足大众对美食的需求，餐饮行业更是直接面对大众，一些小吃、特色美食、小餐车应运而生，但是这些小吃、小餐车等都是属于个人的，没有一个统一的管理模式以及标准。　　进入信息时代，人们开始认识到：无论是任务导向的职业能力观，还是“知识、技能、态度”和关键能力的职业能力观，对职业能力的理解都比较单一、孤立，并非从整体上把握职业能力的体征。于是各国学者又相继对职业能力进行研究阐释，***终形成了综合职业能力观。综合职业能力是人们从事某一行业中相近职业所必备的本领，它由专 业能力、方法能力、和社会能力构成。专 业能力是在特定方法引导下有目的、合理利用专 业知识和技能独立解决问题并评价成果的能力。　　一、分类来看，通过对不同类型的餐饮经理比较分析：快餐店经理认定的职业能力构成要素按重要性排序依次为社会能力、专 业能力、方法能力、个人特质；普通酒店经理认定的职业能力按重要性排序依次为社会能力、方法能力、专 业能力、个人特质；星级酒店经理认定的职业能力按重要性排序依次为个人特质、社会能力、方法能力、专 业能力。　　能力是人的综合素质在行为上的外在表现，素质是能力的内在基础，是人的本质力量；其次，能力是指人驾驭活动本领的大小和熟练程度，是人在某种实际行动和现实活动中表现出来的、可以实际观察和确认的实际能量；第三，能力是指人的实际工作表现及其所达到的实际成效，在影响活动效果的诸因素中是***基本的因素　　餐饮企业发展的需要在经济全球化的时代背景下,中国的餐饮市场已进入了一个新的历史阶段,餐饮市场竞争的形势也发生了一些新的变化。首先是餐饮需求层面的变化,随着餐饮业的发展、人们生活水平的显著提高,餐饮消费变得日益成熟。在饮食活动中不但要吃饱、吃好,还要吃出文化、吃出品味,越来越追求多样化、、讲究个性化。　　人都是学而知之的，而不是生而知之的。这类经理人通常能够扎实工作，用心地思考用心做事，对市场的感悟能力、对市场的敏感度强烈。具备跳跃性、发散性、逆向性思维。他们能够不断积累相关知识，不断地学习和总结。博学广闻，有非凡的洞察力和思辨力。人和万事兴，职业经理人的工作性质决定了其必须面对和处理来自内部和外部的各种人际关系，如果处理好这些错综复杂的关系，它们就会变成企业发展的推动力和合力。　　现代餐饮企业的发展二线为一线服务，一线为宾客服务，每个岗位都是不可分割的整体，个不能与他人很好合作的经理人，绝不会成为一名优秀而成功的职业经理人，餐饮职业经理人你要考虑的不是自己如何做好，而是如何让整个团队都能做好！ 德，才之帅也。没有德的人才，既害了别人也害了白己。当然，良好的职业道德，涵盖了做人道德的一面，比方说“仁、义、礼、智、信”，但是，又不尽然有很大的创新。　　电子点餐系统的应用为创新传统餐饮企业经营管理模式、降低运营成本、提高顾客满意度创造了条件。被***承认的餐饮职业经理人证在哪报考,怎么报名实现餐饮行业管理现代化的过程。通过现代化信息技术，搭建高效共享的信息化平台，建立以总部为管理中枢的一体化管理网络被***承认的餐饮职业经理人证在哪报考,怎么报名认识到连锁经营有效解决了流通领域追求规模效应的特殊性问题,它是一种有效降低不确定性的组织设计　　餐饮职业经理人证什么时候考试一览表，良好的职业道德，涵盖了做人道德的一面，比方说“仁、义、礼、智、信”，但是，又不尽然有很大的创新。中国入世的谈判代表龙永图先生曾在《对话》节目中说：职业道德的人，既要懂得竞争意识的人；职业道德的人，又要懂得规则意识的人，也就是说要讲究游戏规则。素质型经理人也就是一个餐饮职业经理人综合能力的问题。能力有大小，但一个人的能力是不断地发展，是不断地提高的。

181686188