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我国正处在膳食与发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。通过科学合理的膳食搭配，用食物疗养的塑造健康体魄，促进营养膳食调理已成为社会一种切实的需求。为给对营养学感的从业者提供学习培训的机会，更多具有营养健康知识和技能的人员。
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调查显示，目前，多数公共营养师弹性工作制，一般以八小时以外或双休日做营养师的工作。做文案的营养师完成工作的较多。一些营养师兼做三家以上企业的营养师，可以从超市、院、饭店的营养服务工作。根据社会的需求和公共营养师服务品质的不断，公共营养师的薪资水平预计每年将以20%以上比例递增。
