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公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查:我国居民从电视、广播的营养知识的比例高达60%-80%,从报刊、的营养知识也达45%-75%,而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品。据消费者协会调查:食品的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导,并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况,需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费,提供正确的营养知识,而不是被利益驱使,误导消费。