餐饮经营管理师证书有用吗现在考什么科目

随着人们生活水平的提高，餐饮行业也在不断地发展壮大，越来越多的人选择从事餐饮行业，而餐饮经营管理师证书也成为了衡量一个人餐饮管理能力的标志，餐饮经营管理师证书到底有用吗？现在考什么科目呢？本文将从以下几个方面进行详细的解答。

餐饮经营管理师证书的作用

1、提升个人职业素质

餐饮经营管理师证书是对个人餐饮管理能力的一种认可，获得这个证书意味着你具备了一定的餐饮管理知识和技能，在求职过程中，拥有这个证书的求职者会更容易脱颖而出，成为用人单位的首选。

2、拓展职业发展空间

餐饮经营管理师证书是进入餐饮行业的一张敲门砖，拥有这个证书的人在职场中更容易得到提升和发展的机会，可以担任更高的职位，获得更多的薪酬待遇。

3、增加行业竞争力

在餐饮行业竞争激烈的今天，拥有餐饮经营管理师证书的人更容易在众多求职者中脱颖而出，成为行业内的佼佼者，这对于个人职业发展具有非常重要的意义。

餐饮经营管理师证书考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要考察餐饮管理的基本知识，包括餐饮企业管理、餐饮市场营销、餐饮成本控制、餐饮人力资源管理等方面，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括餐厅运营管理、菜品制作、顾客服务等环节。

1、理论考试科目

(1)餐饮企业管理：主要考察餐饮企业的基本管理知识，包括企业组织结构、管理制度、决策与执行等方面。

(2)餐饮市场营销：主要考察餐饮市场的需求分析、产品策划、促销策略等方面。

(3)餐饮成本控制：主要考察餐饮成本的核算方法、成本控制策略等方面。

(4)餐饮人力资源管理：主要考察餐饮企业的人力资源规划、招聘选拔、培训考核等方面。

2、实践操作考试科目

(1)餐厅运营管理：主要考察餐厅的基本运营管理知识，包括餐厅布局、设备设施、卫生安全等方面。

(2)菜品制作：主要考察厨师的基本烹饪技能，包括食材的选择、刀工技巧、烹调方法等方面。

(3)顾客服务：主要考察服务员的基本服务技能，包括礼仪规范、沟通技巧、应对突发事件等方面。

餐饮经营管理师证书对于从事餐饮行业的人来说具有很高的实用价值，通过考取这个证书，不仅可以提升自己的职业素质，还可以为自己的职业发展拓宽道路，现在考取餐饮经营管理师证书是一个非常值得的选择，希望本文能为广大有志于从事餐饮行业的人士提供一些有益的参考和帮助。