最近披露了苹果公司大亨乔布斯生[文]前养成的一些怪异的生活细节，包[章]括极端限制性的饮食以及让人质疑[来]的个人卫生。为此，美国营养学家[自]对这位传奇式人物严格的饮食进行[国]了一些评述，以此阐明什么是健康[家]饮食。

　　苹果-胡萝卜式的饮食模式 乔布斯偶尔会选择连续几周仅食用[认]苹果和胡萝卜，但这种限制性的饮[可]食会引发一些健康方面的问题。尽[的]管苹果和胡萝卜属于健康食物，可[康]以为人体提供碳水化合物，但其蛋[复]白质含量很低，无法在体内存储。[理]因此，每天摄取蛋白质含量丰富的[疗]食物尤为重要。蛋白质不仅提供身[师]体以能量和人体组织支撑，而且使[证]得新陈代谢处于活跃状态，从而保[文]持肌肉功能的运转。苹果-胡萝卜[章]饮食模式的缺陷就是体内无法得到[来]足够的脂肪，人体脂肪存储就会出[自]现枯竭，皮肤就会患病，身体常有[国]寒冷感，人体器官和身体组织更易[家]受伤，增加了患慢性疾病的风险。[认]

　　坚持只吃纯素 乔布斯一段时间内是个素食主义者[可]。也就是说，他的饮食只包括水果[的]、坚果、蔬菜和谷类，绝对不食动[康]物制品。营养学家指出，这种饮食[复]模式的确包含一些非常健康的食物[理]，但是，如果不进行精心地设计，[疗]有可能造成人体所需基本营养素的[师]缺失。因为这一纯素的饮食模式排[证]除了乳制品，如果不以大量的坚果[文]和籽仁作补充，就无法从饮食中得[章]到足够的脂肪。况且，若长期遵循[来]这一饮食模式，其成本也较昂贵。[自]

　　因食素而拒绝洗澡 乔布斯认为自己奉行严格的素食，[国]身体不会存在黏液，也就意味着身[家]体没有气味，所以，不需要定时洗[认]浴。在这点上他犯了错误。实际上[可]，纯素饮食缺乏完全蛋白质，会妨[的]碍身体的排毒过程，从而使得身体[康]的气味更重。改变纯素饮食有助于[复]减少身体的黏性物质，尤其对因患[理]疾病而分泌过量黏性物质者更是如[疗]此。