中式面点师证书是一种专门针对中国传统面点制作的技能认证，它涵盖了面点制作的各种技艺，包括面点的制作方法、原料搭配、口感调整等方面的知识，中式面点师证书是否包含烘焙呢？本文将从中式面点师证书的定义、内容以及烘焙在中式面点中的地位等方面进行探讨。

我们需要了解什么是中式面点师证书，中式面点师证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能等级证书，它是对中式面点制作人员专业技能的一种认可，中式面点师证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考核标准和要求，通过考试并获得相应等级的证书，可以证明持证人在中式面点制作方面具备一定的专业技能。

从中式面点师证书的定义来看，它主要关注的是面点的制作技艺，而烘焙作为面点制作过程中的一个环节，虽然在很多情况下与面点同时进行，但并不是中式面点师证书的主要考核内容，我们可以得出结论：中式面点师证书并不包含烘焙。

这并不意味着烘焙在中式面点中没有地位或者作用，烘焙在中式面点的制作过程中起着举足轻重的作用，好的烘焙技术可以使面点更加美味可口，提高面点的品质，烘焙还可以使面点的保质期得到延长，方便人们在日常生活中食用，烘焙是中式面点制作中不可或缺的一部分。

虽然中式面点师证书并不包含烘焙，但烘焙在中式面点的制作过程中具有重要地位，对于想要学习中式面点制作的人来说，不仅要掌握面点的制作技艺，还要学会如何进行烘焙，只有这样，才能在中式面点制作领域取得更好的成绩。