在餐饮行业中，服务员是非常重要的角色，他们不仅要具备良好的沟通能力，还要了解餐厅的各种菜品、酒水知识以及基本的餐饮礼仪，为了提高服务员的专业素质，很多餐厅会要求员工考取中级餐厅服务员证书，中级餐厅服务员证书考什么内容好呢？本文将从以下几个方面进行阐述。

1、餐饮基础知识

中级餐厅服务员证书考试需要考察的服务员应具备一定的餐饮基础知识，这包括对各种菜品的烹饪方法、口感、食材搭配等方面的了解，以及对酒水的种类、口感、搭配等方面的认识，还需要掌握一些基本的餐饮术语，如“上菜”“开胃菜”“主菜”“甜点”等，这些基础知识对于服务员在日常工作中为顾客提供专业的建议和服务至关重要。

2、餐饮礼仪

餐饮礼仪是餐厅服务员必须具备的基本素质之一，中级餐厅服务员证书考试会对餐饮礼仪进行详细的考察，包括餐桌礼仪、餐具使用规范、顾客服务礼仪等方面，服务员在用餐过程中要能够根据顾客的需求和喜好，为顾客提供合适的餐具、餐巾等，并在适当的时候为顾客倒酒、添菜等，还要注意自己的仪容仪表，保持整洁、大方的形象。

3、沟通技巧

沟通技巧是餐厅服务员工作中非常重要的一项技能，中级餐厅服务员证书考试会对服务员的沟通能力进行评估，包括倾听、表达、应变等方面，服务员要能够主动与顾客沟通，了解顾客的需求，为顾客提供个性化的服务，在与顾客沟通时，要注意语言表达的准确性和礼貌性，避免出现误解和冲突。

4、团队协作能力

餐厅服务员工作往往需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的服务，中级餐厅服务员证书考试会对服务员的团队协作能力进行考核，在日常工作中，服务员要能够与厨房、前台等部门保持良好的沟通和协作，确保餐厅各项工作的顺利进行，还要具备一定的解决问题和应对突发情况的能力。

5、服务质量意识

服务质量是餐厅经营的核心要素之一，中级餐厅服务员证书考试会重点考察服务员的服务质量意识，包括对待工作的认真负责、对待顾客的热情周到等方面，服务员要时刻保持警惕，关注自己在工作中的表现，不断改进和提高服务质量，还要具备一定的自我调节能力，遇到困难和压力时能够保持冷静和积极的心态。

中级餐厅服务员证书考试主要考察的服务员应具备餐饮基础知识、餐饮礼仪、沟通技巧、团队协作能力和服务质量意识等方面的能力，只有通过全面的学习和实践，服务员才能真正掌握这些技能，为顾客提供专业、优质的服务。