中式烹饪师证和高级技师证是两个不同的证书，分别代表了不同的技能水平和职业资格，中式烹饪师证是指通过国家职业技能鉴定考试获得的证书，证明持有人具备一定的中式烹饪技能；而高级技师证则是指通过国家职业技能鉴定考试获得的高级职称，证明持有人在某一领域具有较高的技能水平和丰富的实践经验。

如果您想考取高级技师证，首先需要满足以下条件：

1、具备中式烹饪师证；

2、在中式烹饪领域从事工作满5年；

3、通过国家职业技能鉴定考试。

具体的考试科目和内容可以参考国家人力资源和社会保障部发布的《职业技能标准》和《职业技能鉴定规范》，高级技师证的考试内容包括理论知识和实际操作两部分，其中理论知识主要考察申请人对于相关法律法规、行业标准、技术知识等方面的掌握程度；实际操作则主要考察申请人在实际工作中运用所学知识和技能解决问题的能力。

除了参加国家组织的职业技能鉴定考试外，您还可以通过参加各种培训课程、学习新技术、积累工作经验等方式来提高自己的技能水平，为考取高级技师证打下坚实的基础，建议您多关注行业动态和市场需求，不断更新自己的知识和技能，以适应不断变化的市场环境。