中式烹饪师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、基本理论知识：包括中式烹饪的历史、流派、特点、烹饪原料的分类、性质、加工方法等，还需要掌握一定的营养学、食品安全卫生知识，以及相关的法律法规。

2、基本技能：包括刀工、火候掌握、调料搭配、菜肴制作等，这部分内容需要通过实际操作进行考核，考生需要熟练掌握各种烹饪工具的使用方法，以及各种菜肴的制作技巧。

3、创新与设计：中式烹饪师需要具备一定的创新能力和设计能力，能够根据市场需求和消费者口味，设计出新颖、美味、富有特色的菜肴，这部分内容可以通过模拟市场调研、菜肴创新设计等方式进行考核。

4、菜品展示与讲解：中式烹饪师需要具备一定的口头表达能力和沟通能力，能够向顾客清晰、准确地介绍所制作的菜肴，这部分内容可以通过现场演示、答辩等方式进行考核。

5、综合素质：包括职业道德、团队协作能力、服务意识等，中式烹饪师需要具备良好的职业素养，能够为顾客提供优质的服务，同时具备良好的团队协作能力，能够与其他厨师、服务员等共同完成工作任务。

为了顺利通过中式烹饪师证书考试，考生需要做好充分的准备，要对考试大纲进行深入了解，明确各个方面的考试要求，要进行系统的学习，掌握基本的理论知识和技能，还要多参加实践操作，提高自己的动手能力，要注重培养自己的创新能力和设计能力，不断丰富自己的菜品库。

在考试过程中，考生要注意以下几点：

1、严格遵守考试规则，按照规定的时间和要求进行操作。

2、注意安全卫生，确保自己和他人的健康。

3、保持良好的心态，遇到困难不要气馁，要相信自己有能力克服。

4、在考试前进行充分的休息和调整，保持良好的身体状态。

5、在考试结束后，认真总结经验教训，找出自己的不足之处，为下一次考试做好准备。

中式烹饪师证书考试内容涵盖了多个方面，考生需要全面掌握各个方面的知识和技能，才能顺利通过考试，希望以上内容对你有所帮助，祝你考试顺利！